優秀設計師
今天給各位分享燒烤攤擺在哪里生意好的知識,其中也會對擺攤賣燒烤怎么樣進行解釋,如果能碰巧解決你現在面臨的問題,別忘了關注本站,現在開始吧!
在夜市擺個燒烤攤確實挺掙錢的,不過今年現在有點晚了,熱天都過去了,馬上天就涼了,夜市地攤的生意也是一天不如一天,可以今年考察好地點,然后明年盡早開業,幾個月賺一年的錢完全沒有問題。
我也在準備做燒烤,看了很多答案都是推薦人流量大的地方,我雖然還在策劃階段,但按我所考察到的情況,和我自己的理解,人流量大固然是好,但人流量就意味著租賃成本,或者是鋪位購買成本,人流量大的鋪和人流量小的鋪,租金差別可能是10倍。
但我要說的是,燒烤這種東西,10個人里面可能只有5個人可以接受,所以你花了10個人流量的成本,只買到5個潛在客戶。而本地菜,例如廣東城市里的粵菜,湖南城市里的湘菜,10個人有9個人是可以接受本地菜的,也就是你花10個人流量的成本,買到9個潛在客戶。花錢買人流量,燒烤的性價比就比本地菜的性價比低了。當然我只是說明這個道理,數據完全是編的。
所以我認為,找鋪把成本側重投放在其他方面比較劃算。
在光顧燒烤店的人,大多是想到要吃燒烤,才會特地去找燒烤吃,除了正餐時間吃燒烤的人,剩下就是宵夜吃燒烤,尤其是喝了酒的人。針對這個情況,我列出我心中比較理想的燒烤店開店位置:
1、周邊有互補產業的區域,例如附近有球場的,附近有酒吧的,附近有桌球的。
2、周邊有類似行業的,做燒烤不太懼怕行業密集。
3、停車比較方便的。
4、鋪位有外擺或者天臺的。
5、附近住宅區域年齡結構比較小的好,老年人多的區域不好。
6、鋪面較大的,這是廢話,鋪面肯定是越大越好,但實用面積對燒烤店來說挺重要的。但單層面積小,樓層多的不好。
一點愚見,請指正。
商業街或者是工業區。或者是學校門口。等等。總之就是人多熱鬧的地方吧!按我的理解就是。
這個主要就是小賣部小超市了,可以賣一些飲料啤酒之類的,再賣一些各種牌子的香煙,最后再準備一個冰柜,用來冰鎮那些飲料啤酒,可以再賣一點冰淇淋之類的,就賣那些可以補充水分和解辣的東西,啤酒要少準備一點,畢竟賣燒烤到自己就在賣酒,別人不好在你那里買,而且你賣酒的話容易得罪那些賣燒烤的。
人氣旺的地方最好,但是要注意,人氣旺的地方是留不住人的,車水馬龍的地方是留不住客人的,走的客人是急匆匆的,反而休閑場所或者說是第二街道,就是偏街,有人流量,但是車并不多的地方反而是最佳選擇,而且做燒烤咱們不是火車站、旅游景點,還是固定的客源為好,居民區、學校、生活區這些人氣比較集中的地方,只要客源好了就行。店面經營首先裝修不要太奢華、檔次不要太高,給人望而卻步的感覺并不好。
1、不怕高租金
燒烤店是非常大眾的小吃,就是說人越多的地方越適合,但是黃金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕,很多第一次開店的人手里沒有太多的資金,一看這些店的租金就被嚇跑了,或者根本不敢去問,這是一個挺大的誤區,高租金的地段就是高回報的地段。只要地點適合做燒烤,租金高點也不要,能賣的出來。如果你找個租金便宜人少的地方,一個月一個月耗起來,賠錢的可能性比這樣的高租金店更大。
2、金頭銀尾爛肚子
燒烤店選址跟做其他生意的店一樣,“金頭、銀尾、爛肚子”的意思是,一條街道上的店鋪,打頭的是最好、最能攬客的商鋪,街尾也還湊合,最最不好留住客人的是街中間的店鋪,這個你可以去看看各個街道店鋪的經營情況,當然不是每條街都遵循這個規律,但大部分的店鋪都是這樣。街頭、街尾的店鋪比較容易引起客人的注意,很多時候朋友幾個人逛街并不是商量好吃什么才出來的,都是在家相互都拿不定主意,最后來句:出去再看。到大街上很容易形成沖動選擇。街頭的店鋪因為是第一個看見的,顧客就直接選擇了,街中間的店,要是幾個客人在一起,一個人提出要不在這個店吧,其他人會說再走走看,到結尾了,大家湊一起吃個飯,誰再會走回去。直接選擇街尾這家店。這就是選店鋪,為什么不能選擇租街中間店鋪的原因。
3、合租店面
要燒烤創業的朋友不一定非要自己租個單獨店鋪,哈爾濱現在做燒烤賺錢多的其實是那些大商場底層、人流大的地方跟別人合租,就只賣羊肉串、牛肉串的。這種經營模式,投入不高,資金回報高而且快。3塊錢一串、5塊錢2串,很多人都是與別人合租一個店鋪,合租的時候最關鍵的是看能不能和合伙租店鋪的人項目上互補,夏天的時候很多賣冰激淋、冷飲攤、啤酒攤都有一定的空閑位置,我們的燒烤項目和他們能互補不但我們賺到了錢還能給他們增加流水,賺到錢。別人也愿意。店鋪合租先要看好合租人,人品怎么樣。這個是很關鍵的,要不他看你做的生意不錯,很容易反悔想自己干,最后鬧得很不愉快。
4、做燒烤不怕扎堆
我們現在的燒烤店位置,很多來過的學員都看見了,周圍幾條街加起來幾十家大大小小的燒烤店,但家家都有生意,沒有賠錢的,就是賺的多少而已,為什么2、3條街這么多燒烤店,都還有生意做?,做燒烤一般不要選擇那種一個燒烤店都沒有的地段,不要以為這個地方沒燒烤店就缺燒烤店,你覺得開了肯定就賺錢。這個是自以為。燒烤,包括其他行業,在一起開的越多生意越紅火,這就是很多城市所謂的,燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街,客人貨比三家的消費心理不分吃、穿。從行業發展來看,扎堆做也有很大的好處,因為競爭比較激烈,各燒烤店對客人的服務、烤品的質量、味道方面都嚴格要求自己。時間長了,行業的水平提高了,人們更愿意來這個扎堆的地方吃燒烤,因為跟別的地方比,這里更干凈、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務更好,所以越扎堆客人越多,越能賺到錢。不要詆毀和仇視附近的同行,應該希望他們生意做得更好,他們的生意好了來的人多,自己的店也沾光,只要你的店味道足夠自信,同行店里的客人就是你的客人。只是時間問題。
5、人多地方也不一定能賺到錢
第一次開燒烤店的朋友一定要注意,就是你再有錢,千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開燒烤店。很多商業街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣,連個人影沒有。商業街也就是所謂的寫字樓街道,人們需要的是節省時間,這里適合做外賣快餐,燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起,休閑娛樂,業余生活。商業街是人們為自己賺錢工作的地方,只有休閑娛樂的地方才是人們花錢的地方,一定要在花錢的地方開店,哪怕在這種地方找個檔口,做幾個單品燒烤,仍然賺錢。哈爾濱的秋林步行街,賣小吃的都是小檔口,到中午都是排長龍,味道怎么樣,吃的都知道,很一般,但是這里就是花錢的地方,到這里了不吃點小吃還能干什么呢?
燒烤店開在哪里,這是個很重要的問題,選擇好了成功一半,加上好味道,賺的盆滿缽滿的沒問題。如果選不好地段,想熬出個名氣來,難得很。現在的客人比以前的懶很多,想在偏的地方開店用味道引過去,難上加難。
關于燒烤攤擺在哪里生意好和擺攤賣燒烤怎么樣的介紹到此就結束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏關注本站。
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