優秀設計師
#DT趨勢觀察#
據調查顯示，80.88%的受訪者認為互聯網深度參與了各類的消費行為。在“人人都是KOL”、“有圖有真相”、“顏值即正義”的社交時代，空間消費作為一種新型的消費文化逐漸興起。小眾不再被排斥，大眾未必被追捧。曾經餐飲界第一神話海底撈被爆翻臺率下降，人們不分年齡、不分國界將目光轉向新的“網紅店”，走街串巷地打卡各個網紅咖啡店、書店、餐廳、精品酒店。
在“萬物皆可紅”的今天，商業空間設計應該如何作出回應？本文從不同業態下的商業運維模式、消費者心理洞察等視角出發，精選9個商業空間創新案例，以期帶給行業新的思考。
9個案例皆來自于深耕商業空間設計的室內設計公司「埂上設計」 —— 2014年由青年設計師黃圓滿、李良超在深圳創辦。黃圓滿擅長于當代語境與生活方式中，拋開成規、打破限制、追求空間極致與和諧，并探索當代藝術與空間的碰撞。而李良超則更關注自然、藝術、空間、材料，注重空間與物體之間的關系，從人文、結構、材質各個維度，創造出與藝術共生的體驗空間，從而演繹生活的自由與塑性。一起看看他們帶給我們哪些新的思考。
#01
場景美學
營造“高于生活的藝術”
“場景”一詞最初源于電影學概念，而隨著互聯網的發展，場景營銷、場景思維、社交場景等等概念逐漸為人熟知。
當我們將“場景”放大至城市理論中，由不同事物與活動組合構成的新場景，可以變換出不同的功能屬性，同時向外傳遞相應的文化價值觀與生活方式。聚焦至商業空間設計，商業業態獨屬的功能特點與隱喻的文化內涵，將為設計者提供靈感，創造出新的空間場景，甚至引領生活新風尚。
那么在精品酒店的設計中，如何創造場景？埂上設計選擇以“高于生活的藝術”作為場景構建的核心依據，針對不同消費群體的深層需求，綜合考量地緣特色、自然詩意、藝術美學、商業運營等多維度，賦予每個項目以獨特的場景策略和藝術立意。
伯克利酒店
都市商務
實現度假+商務的悠享體驗
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位于市中心商廈的伯克利酒店，總體定位為城市商務酒店。埂上設計在本案中引入了“城市度假”的概念，將“度假”與“商務”結合，通過形體、材質和光影的塑造，并巧妙地融入異域風、原始感元素，意圖在商務標準中打破呆板與無趣，呈現出一種優雅休閑、有趣有品的風格，實現商務型酒店的悠享體驗。
其設計不單是空間結構的壘砌或是藝術陳設的輸出，而是透過空間的維度將酒店品牌精神具象化，包含了對市場、商業、用戶的全面認知與考量，以助推酒店產品在競爭中葆有持久的生命力和溢價的可能性。
詩莉莉漫戈塔·非洲假日酒店
野奢酒店
特色場景創造，異域風情體驗
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在設計詩莉莉漫戈塔·非洲假日酒店時，埂上設計以因地制宜的環境策略、深入內核的用戶洞察、爆款IP的場景美學以及差異化的商業考量，作為融貫項目始終的設計邏輯，構建商業、美學與體驗合一的獨特場域。
設計師從地理區位與生態特質出發，思索野奢主題酒店的優勢與差異化條件。其保留了大部分原始形態，同時通過當代藝術手法營造異域風情與獨特體驗，令外部環境自然特質與內部空間舒適體驗形成強烈對比，輸出一大特色場景IP——廣袤山林，原始自然，平野屋舍，愜意生活，予人一種感受自然的別致生活方式。
詩莉莉·青梅學社溫泉酒店
修舊如舊
描摹“景外有景”的詩情畫境
詩莉莉·青梅學社溫泉酒店坐落于享有“中國畫里的鄉村”之美譽的徽州宏村外，這里白墻青瓦，低檐粉黛，層樓疊院與湖光山色交輝相映，處處是景，步步入畫。埂上設計從傳統的客棧文化擭取靈感，勾勒一處樸素與自然相呈、詩意與悠閑并濟的世外桃居。
由于酒店由7棟不同時期建造的徽派古宅組成，設計師充分考量地緣特色，以“修舊如舊”為前提，對建筑實施保護性修復，尊重在地文化肌理的同時，將徽派建筑獨有的磚雕、石雕、木雕作為空間裝飾，讓人感受歲月流逝所留下的具象痕跡。
蜜悅·圣托里尼海景度假酒店
愜意旅居
最大限度感受陽光與海
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在深圳蜜悅·圣托里尼海景度假酒店一案中，埂上設計從生活中汲取藝術的靈感，以拙樸的設計語言構建起無拘無束的愜意旅居生態。如鹽粒般潔凈的純白墻體、隨處可見的拱形門洞以及靈動自然的軟裝陳設，皆令空間的氣質與海邊的寧靜相融合，呈現出簡單、純粹且美好的視覺感受。
室內空間最大限度地將室外風景引入室內，客房的每扇窗戶都被精心安排，朝向最美的視角開設，為來客細細收集這里的每一刻光景。透過細框落地窗遠眺出去，清藍的海與山成了一幅框景，日出的璨斕、海浪的長歌、晚霞的溫柔……空間將流動而纏綿的自然詩意納入日常之中，予人安適舒愜之感。
#02
用戶體驗
深研客戶群體，回應消費新需求
商業設計面對的終極客戶是c端消費者，也就是“客戶的客戶”，這意味著“得消費者心者，得天下”。如何更好地洞察不同消費群體的需求與心理，實現商業價值與藝術共融的用戶體驗，成為設計師們前期的研究重點。
埂上設計認為：“設計只是手法和途徑，體驗才是目的與結果”，他們希望打造的空間，不是一時的流行，而是擁有長久生命力和生命周期的經典，實現場景與美學層面的共鳴、商業屬性與藝術價值的交融。
深圳深城投地產中心會所
云端之上
精英圈層的“沉浸式社交”
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在這個位于35層的企業會所設計中，埂上設計圍繞城市精英的商務、圈層與社交需求，在空間中融入凝練的精神、簡約的氣質、優雅的格調，設計了既符合精英階層的審美偏好，又提供了與他們身份相匹配的、有辨識度的生活方式和藝術場景，讓人不自覺沉浸其中，在定義自我的同時，不斷追求更高遠的價值實現。
深圳歡樂海岸藍楹灣·心海岸會所
出塵入世
用當代藝術演繹東方文化
在本案中，埂上設計深度挖掘會所的精神內核，于東方文化中捕捉精神意象，攫取藝術本質，醞釀詩意，構造當代與傳統交融相生的美學空間。素雅的色調、精美的紋樣、簡練的形式、仿舊的格調、凝雅的氣質……器物與其中顯現的美學精神在光影、虛實中勾兌相融，營造出清閑愈人的空間氛圍，引導人從喧囂塵世中抽身片刻，感受靜謐，休憩身心。
#03
市場差異化
助力客戶贏得市場競爭，助力客戶贏得商業回報
正如《定位》的作者特勞特所言：“品牌是代表某個品類的名字，當消費者有相應需求時，能立馬想到這個名字，才算真正建立了品牌。”
資本運作讓原本漸趨同質化的的商業市場環境愈演愈烈，如何從一眾豺狼虎豹中脫穎而出，形成差異化的品牌形象，是每個商家繞不開的問題。
埂上設計憑借著多年的商業空間設計經驗，沉淀出一套專業的方法，在充分了解客戶訴求的前提下，以空間設計賦能品牌，為品牌打造出市場差異化競爭力：圍繞調性、運營、燈光、品味、回報率五個核心問題，通過空間設計讓消費者迅速認識品牌。基于商業利益與用戶體驗、實用功能與美學價值的權衡，融入設計美學、建筑美學、消費心理學、人體工學的思考，并進一步地構建具有辨識度的品牌形象，最終實現高于周邊的的消費競爭力，實現品牌變現增值。
01
調性
餐飲設計三個關鍵因素：出品、環境、服務。調性在整個餐廳運營中起著至關重要的作用，特別是開業前期，這是打動客人的第一要素。門頭設計是重中之中，需要傳達給消費者三個信息：“我是誰？我是做什么的？我很特別！”因此，精準客群定位、藝術化場景打造、市場差異是打造爆款的秘訣。
02
運營
對于餐飲行業的設計,更多是運營狀態中多維空間的整體配合。設計師要合理規劃：不同時段下的交通動線，包括客人動線、出餐動線、回餐動線等；客流量高峰時段，餐具的快速回收及存放；廚房面積的大小；廚師的做菜動線及習慣等。另外，衛生間的重點打造，也會無形中提升店鋪在消費者心目中的品質。
03
燈光
燈光是空間的靈魂。好的燈光會渲染出某種氛圍，令菜品更具美感。選擇專業餐飲燈具，搭配高顯色、不同色溫燈具，采用契合整體設計主題的光線，皆能營造出讓食客享受的就餐氛圍，并進一步地提升餐飲的整體品質。
04
品味
食物是身體的慰籍，藝術是靈魂的滋養。美食是一種學問，是一種藝術，是一種追求美好事物的精神境界。在商業空間營造出藝術化的氛圍，讓客人在享用美食的同時，感受空間的生活美學與物道哲思，無形中提升餐飲品質，在消費者心中留下品牌印象。
05
回報率
回報率、回報周期是客戶關心的最核心問題。設計效果是前提，在保證設計效果的情況下，盡量幫助客戶控制前期裝修成本。建筑手法于餐飲空間的運用，常常能帶來意想不到的效果，同時又可控制成本。好的設計會給后期經營帶來附加價值，帶來關注和流量，流量即是價值。因此，設計師在布局上，要在保證空間效果的前提下盡量增加出座數量。
味匠餐廳
候機中轉站餐廳
用簡樸材料設計出“品鑒級”高端體驗
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在味匠餐廳一案中，埂上設計在洞悉候機旅客“品鑒級”的休憩、餐飲、社交等需求的前提下，充分考慮到快速緊張的現代旅途節奏，延續了一貫的簡約風格，用質樸的材料和精細的工藝，立體實質化了抽象的馬列維奇平面構成畫作，令這個餐廳項目成為埂上對純粹精神與內心經驗的回歸和探索。埂上尊重味匠餐廳的品牌理念，為這個商業空間營造了新穎而不失品質的體驗。
深圳 JUNGLE NAT 高空餐廳
懸浮的餐廳
制造令人放松愉悅的獨特用餐體驗
深圳JUNGLE NAT高空餐廳位于福田新天世紀商務中心43層，遠眺是天際與海景，平視則是高樓林立的深圳城市盛景，這種奇妙的視覺體驗使得餐廳本身如懸浮的空中樓閣。
但在本案中，埂上設計決定根據餐廳的出品特點，把食物中讓人感到放松與愉悅的氛圍延續到空間設計當中。清減顏色和材質的種類，選用了沒有鋒利邊緣的白墻，柔和的燈光隱隱藏在墻中，以竹子、稻草等自然材質的飾物作為點綴，增加了空間的質樸感，使人忽覺身居于一間海邊的茅草屋，自然而然地在放松的氛圍下享受美食。
深圳鐵武士烤肉餐廳
新日式風格
白調淡彩的空間藝術
在鐵武士餐廳項目中，埂上設計一改傳統日式烤肉店的“黑”主調，突破性地以“白”色調重新定義“新”日式，其將活潑、時尚元素融入餐廳中，營造別具一格的日式風格餐廳。同時，設計師擷取生活之靈感，通過形體的塑造、光影的點綴、材質的搭配以及符號的運用，創造新的空間藝術，沉淀生活的哲學。
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面對商業邏輯的煥新以及消費者需求的迭代，空間設計作為商業設計的重要一環，應該建立在對消費者的深刻洞察、對市場環境和流行趨勢的靈活把握之上呈現多元的設計。
埂上設計正是深諳于此，始終把“助力客戶贏得市場競爭，助力客戶贏得商業回報”作為指導設計的重心，堅持以“源于生活，高于生活”核心理念的構建場景美學，從空間的藝術感、場景的商業轉化、美學體驗的升華等多個維度上，滿足消費者需求，實現空間價值。
關于設計公司
ABOUT THE DESIGN COMPANY
「埂上設計」，2014年成立于深圳，由兩位青年設計師共同創辦，是中國當代前沿的室內設計公司，致力于為客戶提供專業及優質的設計服務，設計范疇包括精品酒店、地產、商業、辦公、會所與別墅的室內與軟裝設計，用藝術的手法打造空間的無限可能性。
「埂上設計」重視建筑空間與地域文化的探索，融納多領域人文、自然、藝術等元素實現空間設計策略，致力于探討建筑與材料、工藝與細節、形態與光影間的互動，詮釋人、空間、自然環境間親密無間的聯系，以當代設計語言營造“高于生活的藝術”，構建獨特的場域。多年來，埂上設計以嚴謹專業的工作態度和靈動的創意，服務眾多地產、商業與高端私人客戶，為合作伙伴所贊譽。
關于設計師
ABOUT DESIGNERS
「埂上」，真誠且樸實，這是我們最本質的部分，我們熱愛生活、感受生活、表達生活。
設計只是手法和途徑，體驗才是目的與結果。設計需宏觀意識、藝術高度和專業深度多方兼顧，其專業上的技巧和復雜性事實上很難表述，最終能呈現出來的，是客人身處其間的體驗與感受——源于生活，而高于生活。
本案由埂上設計提供，為授權稿件
未經授權，請勿轉載
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