優秀設計師
今天給各位分享烤肉店開在哪里好的知識,其中也會對想開烤肉店需要哪些進行解釋,如果能碰巧解決你現在面臨的問題,別忘了關注本站,現在開始吧!
1、開燒烤店如何選址?好店址租金高
我們常說寸土寸金,好地址通常都是高租金。這種情況是房東和
租金在長期利潤分成較量中形成的。越是大眾化的生意,就越要舍得在地址上投資。在通常情況下,只要經營得當,在這些好地段往往是高投入、高回報。但是,在
此之前必須認真分析選擇這個店址能帶來多大的效益,利潤空間是不是夠大。
2、“路口店”的利弊
開
燒烤店如何選址?不少燒烤店都以緊靠大馬路、主干道為一大賣點。而經營者也總是因為交通方便,對一些緊鄰干道的商店頗為垂青。但是,這樣的位置會因為過往
車輛產生廢氣,造成燒烤店附近的空氣污染,使消費者大倒胃口。其次,“路邊店”由于受市政規劃不確定因素的影響,遭受拆遷等的未來風險要大得多。
3、并非行人越多越興隆
一般商業街上的行人都帶有很明確的辦事目的,很少有人會進燒烤店消費。相反,游樂街上的行人就不同,他們不是非在什么時候趕到什么地點,辦完什么事情不可。因此,在選擇開點位置時,而且還應考慮來往行人的性質。
有幾點客觀因素在選址時應當注意:被交通護欄分隔的道路,因車流速度快,橫向人流不易通過,即使離此處不遠就是繁華地段,人流量大,但此處仍不宜開店;單行道與車站對臉之處不宜開店;受立交橋及地下通道影響不宜開店;已經有大型、高品牌的燒烤店的地區不宜開店。
4、拐角的位置較理想
開燒烤店如何選址?拐角的位置在兩條街的交叉處,兩條街道的往來人流匯集于此,有較多的過路行人光顧。
5、與他人分租店面
創
業者們可以尋找合適的伙伴,彼此共用一個店鋪,不但可以節省店租,而且同處一個屋檐下的兩種行業,產品可以互補,可以收到相輔相成的功效,通常這類合作方
案對方不會拒絕。例如,燒烤店與小飯店、燒烤店與啤酒屋就是常見的組合。應該注意,復合店鋪中,經營項目不應雷同。共處一室的同行容易引發矛盾和糾紛,而
且做生意時競爭過于激烈,不易取得優勢。
6、選擇城郊地帶
城市高度發展和人口過于集中,
造成居住環境和生活質量的惡化,進而導致城市人口急劇地向市郊發展。因此,燒烤店可以考慮遠離鬧市區,設在城郊或城鄉結合地帶,以吸引更多愿意來郊區休閑
的顧客。這種地段是燒烤店不容錯過的好地點,因為人口密度比市區小,大型燒烤店不會光顧此地,這就為中小型燒烤店提供了一個生存的空間。
7、選擇偏僻的地段
燒
烤店的選址并非只能是熱鬧地段或市郊地帶,其實,靠著顧客的口碑,在相對偏僻的地段也能夠顧客盈門。在這種地方開設燒烤店,應盡可能擁有出類拔萃的特色,
如獨特、優良的口味,個性、周到的服務,寬敞、舒適的環境等。此外,也要盡可能“同類扎堆”,以求創造消費氣氛。當然,如果地點過于偏僻,對顧客出行造成
極度不便或周圍配套設施相當不健全,那也不是明智的選擇。
8、結合燒烤店的定位為其選址
地址選擇是對市場定位的選擇。如果燒烤店的經營是按照一定的顧客群來定位的,那么就按顧客群的特性進行選址。例如,如果顧客是匆匆而過的客人,客人對燒烤最基本的要求是快捷,那么燒烤店可以開在火車站、碼頭等交通樞紐附近或交通干線的沿線。
如果顧客是居民百姓,那么燒烤店應當開在居民住宅區周邊;如果針對的消費群是學生,那么燒烤店就要開在學校的附近;如果瞄準的是游客的錢袋,那么燒烤店可能就要開在一些游覽區內。總之,就像裁縫量體裁衣一樣,瞄準你的顧客群,把燒烤店開在他們的身邊。
9、同行密集生意好
開
燒烤店如何選址?燒烤業十分忌諱單打獨斗,最好能發揮團隊精神,同行聚在同一條街上,各有所長、互相搭配,從而給客人提供最佳的服務,贏得顧客。具體說
來,扎堆開店,客人可以貨比三家,從中挑選最適合的一家。一旦同業燒烤店越開越多,就會產生聚集效應,容易擴大影響,凝聚人氣,形成“某某燒烤一條街”,
生意必定比單槍匹馬更容易做。假如一條街上只有一家燒烤店,或許來這兒的人會進這家燒烤店,但是這樣很難吸引成群成批的客人上門。客人云集的地方才是燒烤
業成長的好地方。
開燒烤店如何選址?作為燒烤店的經營者,千萬不能有“唯我獨尊”的意識,應抱著有錢大家賺,同行不一定就是冤家的觀念。
我也在準備做燒烤,看了很多答案都是推薦人流量大的地方,我雖然還在策劃階段,但按我所考察到的情況,和我自己的理解,人流量大固然是好,但人流量就意味著租賃成本,或者是鋪位購買成本,人流量大的鋪和人流量小的鋪,租金差別可能是10倍。
但我要說的是,燒烤這種東西,10個人里面可能只有5個人可以接受,所以你花了10個人流量的成本,只買到5個潛在客戶。而本地菜,例如廣東城市里的粵菜,湖南城市里的湘菜,10個人有9個人是可以接受本地菜的,也就是你花10個人流量的成本,買到9個潛在客戶。花錢買人流量,燒烤的性價比就比本地菜的性價比低了。當然我只是說明這個道理,數據完全是編的。
所以我認為,找鋪把成本側重投放在其他方面比較劃算。
在光顧燒烤店的人,大多是想到要吃燒烤,才會特地去找燒烤吃,除了正餐時間吃燒烤的人,剩下就是宵夜吃燒烤,尤其是喝了酒的人。針對這個情況,我列出我心中比較理想的燒烤店開店位置:
1、周邊有互補產業的區域,例如附近有球場的,附近有酒吧的,附近有桌球的。
2、周邊有類似行業的,做燒烤不太懼怕行業密集。
3、停車比較方便的。
4、鋪位有外擺或者天臺的。
5、附近住宅區域年齡結構比較小的好,老年人多的區域不好。
6、鋪面較大的,這是廢話,鋪面肯定是越大越好,但實用面積對燒烤店來說挺重要的。但單層面積小,樓層多的不好。
一點愚見,請指正。
人氣旺的地方最好烤肉店開在哪里好,但是要注意烤肉店開在哪里好,人氣旺的地方是留不住人的,車水馬龍的地方是留不住客人的,走的客人是急匆匆的,反而休閑場所或者說是第二街道,就是偏街,有人流量,但是車并不多的地方反而是最佳選擇,而且做燒烤咱們不是火車站、旅游景點,還是固定的客源為好,居民區、學校、生活區這些人氣比較集中的地方,只要客源好烤肉店開在哪里好了就行。店面經營首先裝修不要太奢華、檔次不要太高,給人望而卻步的感覺并不好。
1、不怕高租金
燒烤店是非常大眾的小吃,就是說人越多的地方越適合,但是黃金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕,很多第一次開店的人手里沒有太多的資金,一看這些店的租金就被嚇跑了,或者根本不敢去問,這是一個挺大的誤區,高租金的地段就是高回報的地段。只要地點適合做燒烤,租金高點也不要,能賣的出來。如果你找個租金便宜人少的地方,一個月一個月耗起來,賠錢的可能性比這樣的高租金店更大。
2、金頭銀尾爛肚子
燒烤店選址跟做其他生意的店一樣,“金頭、銀尾、爛肚子”的意思是,一條街道上的店鋪,打頭的是最好、最能攬客的商鋪,街尾也還湊合,最最不好留住客人的是街中間的店鋪,這個你可以去看看各個街道店鋪的經營情況,當然不是每條街都遵循這個規律,但大部分的店鋪都是這樣。街頭、街尾的店鋪比較容易引起客人的注意,很多時候朋友幾個人逛街并不是商量好吃什么才出來的,都是在家相互都拿不定主意,最后來句:出去再看。到大街上很容易形成沖動選擇。街頭的店鋪因為是第一個看見的,顧客就直接選擇了,街中間的店,要是幾個客人在一起,一個人提出要不在這個店吧,其他人會說再走走看,到結尾了,大家湊一起吃個飯,誰再會走回去。直接選擇街尾這家店。這就是選店鋪,為什么不能選擇租街中間店鋪的原因。
3、合租店面
要燒烤創業的朋友不一定非要自己租個單獨店鋪,哈爾濱現在做燒烤賺錢多的其實是那些大商場底層、人流大的地方跟別人合租,就只賣羊肉串、牛肉串的。這種經營模式,投入不高,資金回報高而且快。3塊錢一串、5塊錢2串,很多人都是與別人合租一個店鋪,合租的時候最關鍵的是看能不能和合伙租店鋪的人項目上互補,夏天的時候很多賣冰激淋、冷飲攤、啤酒攤都有一定的空閑位置,烤肉店開在哪里好我們的燒烤項目和他們能互補不但我們賺到了錢還能給他們增加流水,賺到錢。別人也愿意。店鋪合租先要看好合租人,人品怎么樣。這個是很關鍵的,要不他看你做的生意不錯,很容易反悔想自己干,最后鬧得很不愉快。
4、做燒烤不怕扎堆
我們現在的燒烤店位置,很多來過的學員都看見了,周圍幾條街加起來幾十家大大小小的燒烤店,但家家都有生意,沒有賠錢的,就是賺的多少而已,為什么2、3條街這么多燒烤店,都還有生意做?,做燒烤一般不要選擇那種一個燒烤店都沒有的地段,不要以為這個地方沒燒烤店就缺燒烤店,你覺得開了肯定就賺錢。這個是自以為。燒烤,包括其他行業,在一起開的越多生意越紅火,這就是很多城市所謂的,燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街,客人貨比三家的消費心理不分吃、穿。從行業發展來看,扎堆做也有很大的好處,因為競爭比較激烈,各燒烤店對客人的服務、烤品的質量、味道方面都嚴格要求自己。時間長了,行業的水平提高了,人們更愿意來這個扎堆的地方吃燒烤,因為跟別的地方比,這里更干凈、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務更好,所以越扎堆客人越多,越能賺到錢。不要詆毀和仇視附近的同行,應該希望他們生意做得更好,他們的生意好了來的人多,自己的店也沾光,只要你的店味道足夠自信,同行店里的客人就是你的客人。只是時間問題。
5、人多地方也不一定能賺到錢
第一次開燒烤店的朋友一定要注意,就是你再有錢,千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開燒烤店。很多商業街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣,連個人影沒有。商業街也就是所謂的寫字樓街道,人們需要的是節省時間,這里適合做外賣快餐,燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起,休閑娛樂,業余生活。商業街是人們為自己賺錢工作的地方,只有休閑娛樂的地方才是人們花錢的地方,一定要在花錢的地方開店,哪怕在這種地方找個檔口,做幾個單品燒烤,仍然賺錢。哈爾濱的秋林步行街,賣小吃的都是小檔口,到中午都是排長龍,味道怎么樣,吃的都知道,很一般,但是這里就是花錢的地方,到這里了不吃點小吃還能干什么呢?
燒烤店開在哪里,這是個很重要的問題,選擇好了成功一半,加上好味道,賺的盆滿缽滿的沒問題。如果選不好地段,想熬出個名氣來,難得很。現在的客人比以前的懶很多,想在偏的地方開店用味道引過去,難上加難。
不管是做什么樣的生意,當然是人流量大的地方比較合適的
你可以選擇學校的附近,現在學生也比較有錢。
或者是工廠的附近或者是鬧市區。
選擇城郊地帶,最好是在兩條街的交叉處,兩條街道的往來人流匯集于此,有較多的過路行人光顧。
1.區域規劃:在確定餐廳連鎖店之前,必須要向當地有關部門咨詢潛在地點的區域建筑規劃,了解和掌握哪些地區被分別規劃分為商業區、文化區、旅游區、交通中心、居民區、工業區等資料。
2.文化環境:文化教育、民族習慣、宗教信仰、社會風尚、社會價值觀念和文化氛圍等因素構成了一個地區的社會文化環境。這些因素影響了人們的消費行為和消費方式,決定了人們收入的分配方向。
3.消費時尚:隨著人們消費水平的提高、衛生觀念的增強,人們在餐飲消費上越來越注意就餐的環境衛生,這樣外表裝修美觀、舒適、潔凈的連鎖餐廳就越來越為人們所接受。
燒烤一般開在十字街道處,因為這樣可以匯聚更多的經過路口,
一、做好烤肉店的裝修環境
如何開好烤肉店烤肉店開在哪里好,成功的店都是這樣做的
要想吸引住更多的人來烤肉店開在哪里好你的燒烤店用餐,那么在室內裝修上就一定要有自身的特點,進而吸引住更多的顧客前來,要是創業者的資金充裕,還可以室內裝修的高檔次些,但要是創業者的資金有限的話,可以選擇那種主題裝修風格,不僅能夠突出自己店鋪的裝修特色,還能使烤肉店的裝修環境變得十分的干凈整齊,符合當代消費者們的用餐要求,自然就能夠吸引烤肉店開在哪里好他們進店品嘗。
二、做好烤肉店的服務工作
烤肉店屬于餐飲服務行業,所以說想要店鋪的生意好,必須要做好服務工作才行。創業者要學會為顧客給予更專業、更個性化的服務,在顧客產生依賴性的另外也可以增加門店的美譽度,店鋪的服務水平,明確烤肉店開在哪里好了創業者是不是可以掙錢。好的服務可以推動門店的人氣值,隨著烤肉店的開店時間久了,一個好的服務也會提高烤肉店的知名度。此外,創業者也需要定期進行相關的員工培訓,這樣才能提升員工們的工作技能,使他們能夠在工作中能夠保持高效率、高品質的服務態度,贏得更多人們的認可。
三、做好烤肉店的特色運營
運營產品有特點、類型多,美味,選擇多才可以獲得顧客的肯定。自身的烤肉技術必須要有的,每一個店都是有一個較為有代表本店特點的招牌菜,也要有個轉換菜品的能力,不能總是做一樣的菜,因為顧客經常吃一樣的菜肯定會有吃膩歪的一天,所以創業者在經營的時候也要學會推陳出新,要緊跟餐飲美食的潮流,偶爾出個新的產品還能起到引流的效果。
四、做好烤肉店的定價工作
人們外出用餐的時候都會考慮到價格方面,畢竟每個人的經濟能力有限,自己所承受的價格范圍也是不一樣的。所以,烤肉店的產品價格會直接影響到顧客是否前去品嘗的幾率,創業者想要維持烤肉店的生意必須要制定出合理的產品價格,這樣才能贏得顧客們的信賴。同時,創業者需要在店內墻壁顯著標志物的地方對所有菜的價錢明碼標價,這樣會給足顧客安全感。
以上四個方面就是開好烤肉店的技巧介紹,希望能夠幫助到各位創業者們。
各有利弊吧烤肉店開在哪里好,加盟烤肉店開在哪里好的話前期不用做廣告,但是投資比較大,賺烤肉店開在哪里好的也不是很多,因為還需要繳納加盟費,技術指導費用。后期發展受限。如果自己有技術,還是自己開劃算一點,發展空間比較大烤肉店開在哪里好的。
烤肉店開在哪里好的介紹就聊到這里吧,感謝你花時間閱讀本站內容,更多關于想開烤肉店需要哪些、烤肉店開在哪里好的信息別忘了在本站進行查找喔。
。推薦閱讀: