優秀設計師
酒店廚房設計方案需要考慮哪些方面?每個國家制定了各方面的標準，餐飲企業也需要綜合考量。
目前市面上的酒店廚房設計方案也比較多，但并不難，要想達到意想不到的效果，就要了解酒店廚房設計的各種標準。
下面，小編將與大家分享一下酒店廚房設計的相關內容，希望能對大家有所幫助。
一、酒店廚房設計流程1、餐廳、餐廳廚房應設在與住宅相關的室內的轉角，并應有充足的活動空間，尤其是不要低于1.5米的房間，這樣不僅不方便使用，還會影響餐廳的實用功能。
餐桌前要有足夠的空桌面，使其在地面上通行。
2、在餐桌的一邊安裝一根長條形的紙條，這些紙條的規格一般為750mm×750mm。
同時，也要注意，必須根據實際情況選擇合適的紙條。
此外，還應考慮到所有廚具的擺放位置和尺寸。
3、在廚具的另一邊，要保證廚具的方正，一般以避免圓角形式的桌子為佳。
但這并不代表餐桌都對人產生了視覺上的刺激，也不容易形成浪費的情況。
4、再設計一次:用餐后、廚房、餐廳設備。
二、酒店廚房設計注意事項1、根據實際情況來確定廚房的大小，應根據餐廳的大小和裝修的風格來確定廚房的大小。
如果是中式或西式風格的餐廳，應在操作臺上設兩個臺面，用不同的材料做烹飪過程。
一般廚房都有長條形的墻面，長度不宜超過800mm，這樣就可以避免臺面彎曲或尖銳物品的堆積，影響操作。
2、在進行宴會設計之前，還要對室內各個功能區域進行劃分，例如:餐桌上可放置音樂的場所，可以選擇音響，比如:大廳也可以擺放大型的聚會，但由于餐廳空間大，所以餐桌擺放面積比較小，這樣就需要設置舞臺和桌椅，從而達到區分餐廳的作用。
如果餐廳面積較小，也需要設置卡座和座椅，這樣可以讓用餐者更加輕松愉快。
3、在進行宴會設計之前，還要對宴會廳的面積進行合理的設計，以免過大過小造成浪費。
具體如下:為了保證宴會廳在滿足基本的宴會功能和氛圍要求后，可以將餐桌安裝在隔板上，這樣可以最大限度的節省廚房的空間，又可以避免過小造成的擁擠和不便。
4、要做好合理的宴會空間布局，除了要根據
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