優(yōu)秀設計師
今天給各位分享特色餐飲酒店裝修的知識，其中也會對特色飯店裝修設計進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
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在餐飲店經(jīng)營中的(地段、定位、價格、環(huán)境、服務、廣告、營銷、財務控制)八要素中，店面環(huán)境和廣告、營銷并列其中。由此可見，餐廳的裝修與店面環(huán)境的營造在餐廳經(jīng)營中的重要地位。而筆者認為，一個餐飲店的裝修如果符合其經(jīng)營定位、能突出其文化特色、讓消費者賞心悅目、欣賞認可的話，那么裝修無疑稱得上是最有效的廣告、最省錢的營銷手段了。
一個餐飲店，巧的裝修可以讓生意火爆，顧客盈門，而一次蹩腳的裝修可能會讓你就此門庭冷落、無人問津。正因如此，現(xiàn)在市場上一些餐廳老板對裝修可謂下足了功夫，往往耗費巨資，但窮奢極侈搞裝修固不可取，我們強調的是，裝修并非一味的追求奢華、高檔，而是符合餐廳經(jīng)營定位、突出餐廳經(jīng)營特色、體現(xiàn)餐飲店獨特文化的才最好。
巧的裝修可以一下子就讓消費者看出你經(jīng)營的是粵菜還是川菜;是快餐還是正餐;是中餐還是西餐。因為裝修風格與品味會直接反映一個餐廳的經(jīng)營定位，比如快餐店的裝修講究的是干凈、明快、流暢，而高檔餐廳的裝修則要追求尊貴、高雅、浪漫，在燈光選擇上也是非常講究，不似快餐店那般燈火通明、夜如白晝;色彩是餐廳氣氛中可視的重要因素，不同的色彩對人的心理和行為有不同的影響，如紅、橙之類的顏色有激勵的效果，青、藍色等冷色則有鎮(zhèn)靜的作用。顏色的強度也有次效果，例如明亮的藍色有相同于紅色的激勵作用。所以在快餐廳空間氣氛設計過程中，大多使用紅綠相配的顏色，以提高顧客的流動。
巧的裝修還要講求人性化。比如去訂餐廳的桌椅，如果只是圖便宜或好看便買回來用，可顧客坐下來吃飯時，就是感覺不舒服。為什么?就可能會因為桌椅之間的高度搭配不合理，趴著或者夠著吃東西，自然會覺得累，顧客若下次再來消費時一定會產(chǎn)生某些顧慮而影響到你的生意。這只是個裝修過程中很小的一個細節(jié)，但卻能直接影響到生意的好壞。只有多站在顧客的角度思考，不斷完善才有可能讓你的店面環(huán)境更富有人情味，才能把你對顧客的尊重轉化成無聲的廣告與良好的口碑，顧客也會不由自主地再回到你為他們營造的舒適的環(huán)境中來。
同時餐飲店的裝修要能夠反映出餐廳的品味、檔次和格調，如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢華見長;而小型的餐館則以巧、新、特取勝，特別是在現(xiàn)今，時尚、新穎、個性化的氣息已經(jīng)滲透到餐飲世界里面的方方面面，對于一個中小額度的投資者來說，在有限的資金及場地中，如何更好地表現(xiàn)需傳達給消費者的文化內涵，就更需要多動腦筋來凸顯對品位與格調的追求了。
裝修時，在保持整體風格和效果的基礎上，還要通過一些細節(jié)來有效的傳達餐飲店的獨特文化，這樣既能節(jié)省了資金，又能充分向顧客傳達了你的經(jīng)營理念。比如桌椅的布置巧妙，餐具的別具一格，菜單的一目了然等都可以有效提升消費者的購買欲;甚至對餐廳空間的合理分割，如屏風、擋板的利用，另外飾物、掛件、宣傳畫、留言版的合理布置，除了能體現(xiàn)餐廳品味外，還可以達到"移步換景"的效果，增加了就餐的樂趣，讓人留連往返。
近來風靡全國的的泡泡燙骨湯麻辣燙，開到哪里都是食客云集，除菜品豐富花樣百出之外，獨特的裝修風格也是其成功的一個關鍵性因素。
其靚麗扎眼的門頭上舉著紅辣椒，額頭上淌著汗的泡泡卡通人尤其顯得活潑可愛，遠遠望過去，讓人立刻就產(chǎn)生了親近感，想馬上走近看一看;黃底紅字的泡泡燙骨湯麻辣燙幾個大字顯眼醒目，讓人產(chǎn)生一定要去嘗一嘗的沖動。
步入店內，首先映如眼簾的是1幅關于泡泡燙骨湯麻辣燙的宣傳畫，講述了骨湯麻辣燙的4種特色底湯：紅湯系列金不換、骨湯系列不老松、清湯系列香滿街、海鮮系列譽滿天;4種個性就餐方式：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙和奇特的保健原理：能喝湯的麻辣燙!讓消費者快速了解骨湯麻辣燙的常識，傳達出美食、時尚、浪漫、新奇、個性、健康、營養(yǎng)的消費理念，潛心默化中起到了文化營銷的作用。
再往里走，大面積的墻體是蘋果綠顏色，會讓你煩躁等餐的心寧靜下來，細細打量，淺綠色的桌子、紅黑色的椅子、紅黃兩色的掛旗、通體透亮的燈箱畫、一目了然的價格牌、琳瑯滿目的產(chǎn)品展示冰箱……墨綠色的碗里裝的是麻辣燙、白色或黑色的砂鍋里也盛的是麻辣燙、泡泡格里更插滿了一串串麻辣燙，最吸引人的還是湯翻料滾的火鍋麻辣燙，食客們圍坐一團，邊吃邊聊，湯熱料嫩，嘴暖心酣，溫情蕩漾。
狹長的就餐廳，有一面墻上安裝了塊大鏡子，延伸了顧客的視覺空間，從鏡面里映出隨處可見的靚麗時尚美女們的倩影，抓住了不少帥哥們愛慕的眼神，也把美女們襯托得更加美麗動人。泡泡堂留言板上寫滿了心跳臉紅的熱辣話語，呵呵，如果你也愿意，當然可以把自己的火熱情話也寫在上面哦。魅力四射的泡泡燙，的確帶來一種興旺、幸福、快樂的味道。
正如泡泡燙骨湯麻辣燙連鎖經(jīng)營總部的市場經(jīng)理所說："好的裝修，遠比做一個傳統(tǒng)的廣告有效。在今天，人們已對四處泛濫的廣告日益反感與排斥……如何讓消費者從一大堆"垃圾"廣告中牢牢記住?宣傳手段的轉變已經(jīng)勢在必行!而我認為裝修中巧妙設計，利用文化營銷帶來的力量對消費者進行無聲的滲透，更能夠引發(fā)共鳴，而被廣大消費者所牢記。所以說，巧裝修，是現(xiàn)今最省錢廣告，最有效的營銷!".
1、自身定位
餐廳裝修之前，店老板要有自己的想法，比如說考慮把餐廳裝修成什么樣的風格、什么樣的餐廳品牌特色，以怎樣的形象呈現(xiàn)在消費者面前，以及消費者的需求等等，這些都是店老板們要先考慮好的問題。餐廳定位明確之后，這對裝修設計會有很大的幫助，這樣的餐廳也就會更具特色、更有個性一些。
2、合理布局
對餐廳布局進行很好的規(guī)劃，將能夠使餐飲店氣氛更好，而且也更能吸引到顧客來消費。餐廳布局包括：室內格局空間、燈光色調運用、餐廳門面設計，我們只有將這些都進行合理有效的布局，才會使餐廳形成一種特有的氛圍，讓顧客用餐的時候才更加的享受就餐環(huán)境所帶來的愉悅。
3、色彩搭配
1)為了增加顧客食欲，餐廳色彩搭配就顯得非常的重要?？筛鶕?jù)餐廳整體空間感來確定色彩，若空間為單置結構，可采用暖色調色彩來進行裝飾，給人溫馨之感，如黃色系的色彩就有非常不錯的效果。餐廳裝修一般比較少用藍色系色彩，這種冷色調會讓人沒食欲。
2)如果是快餐店這樣的店面餐廳，在色調的裝修上可以采用一些艷麗的色調，可提高顧客的食欲。而且亮色調容易給人審美疲勞，讓人有想盡快離開的感覺，很符合快餐的消費理念。
3)但要是西餐廳裝修的話，就不能使用艷麗的色調了，我們可以采用柔和的暗色調，再搭配一些柔和的燈光，就能夠給顧客營造出浪漫的就餐氣氛了。
4、設計理念
餐廳在裝修設計時，要以人性化為經(jīng)營理念，千萬不能以利益化設計理念來進行裝修，因為只有在溫暖、舒適的環(huán)境中，讓趕快有一種身在自家餐廳的感覺，這樣參會讓他們心甘情愿的掏錢。這樣運用家居裝修來設計的餐廳，往往會使整個空間更加的溫馨、親切。
5、裝修細節(jié)
餐廳裝修細節(jié)裝修是很關鍵的。比如餐廳墻面是顧客進門第一眼就能看見的區(qū)域，若是采用墻紙裝飾，則在粘貼過程中要小心了，邊角不能出現(xiàn)翹起現(xiàn)象，也不能有褶皺，墻紙色彩圖案要統(tǒng)一，只有將細節(jié)做到位，才會使整個餐廳更加顯得精致，更加吸引顧客消費。
餐飲店特色餐飲酒店裝修的裝修設計其實是跟商業(yè)裝修一樣特色餐飲酒店裝修的。在裝修之前要充分考慮消費者的用餐體驗和習慣，消費者對餐廳的第一印象尤為重要。
餐飲店裝修設計的規(guī)劃布局要合理，強調整體性。餐飲店裝修設計是延長餐飲店生命周期、經(jīng)營產(chǎn)品的再次開發(fā)、經(jīng)營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。
因此，開店前要充分調研餐飲店客源市場，在綜合考慮餐飲店的不同規(guī)模、不同檔次的經(jīng)營產(chǎn)品結構現(xiàn)狀的基礎上，組織專業(yè)設計師、建筑師和餐飲店經(jīng)營管理者。
同時圍繞餐飲店的市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、功能布局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將餐飲店改造的規(guī)劃設計放在有利于企業(yè)整體發(fā)展的角度上進行充分的科學論證。
餐飲店裝修設計的整體改造要綠色環(huán)保，隱蔽工程要完善配套。打造綠色環(huán)保型餐飲店，完善配套隱蔽工程，是改造工程的重要目標之一。
對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護的設備，進行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。
并根據(jù)整體布局，對隱蔽管線走向作相應的調整，為餐飲店整體經(jīng)營的經(jīng)濟性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎。
餐飲店裝修設計要體現(xiàn)“完美舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統(tǒng)的繁瑣復雜的設計手法，餐飲店設計公司通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主體。
餐廳裝修當然不僅是為了美觀，更要注重實用性，例如就餐區(qū)、服務區(qū)、廚房等區(qū)域的布局，很多新手在開店時都會產(chǎn)生誤區(qū)，那么餐廳該如何裝修呢？下面這幾點，是開餐飲店做裝修準備時應該記住的。
前廳后廚的布局
很多人在餐飲店裝修時會把前廳設置很多座位，而后廚空間卻極小，這種裝修方式是很多新手都會犯的錯。
在定向思維中，大家都以為前廳空間大、座位多、顧客多，這樣能獲得更多的收入，對后廚空間沒有太大要求。
但是事實上廚房空間小，會影響廚師出餐，顧客久等之后只會對店鋪產(chǎn)生不好的印象。只有后廚規(guī)劃裝修設計合理，后廚出餐率高，餐廳的營業(yè)額、利潤才會提高。后廚空間、動線規(guī)劃好，比多設座位更能增加餐飲運營收入。
隱蔽工程的處理
餐飲裝修裝過程中有很多細節(jié)都是隱蔽工程，比如水電氣等設計，這些地方處理不當對后期飯店營業(yè)有很大影響，在裝修時一定要注意對這些細節(jié)的處理。
餐飲用水必不可少，防水如果處理不當，在營業(yè)的時候一定會造成麻煩，在排水上我們盡量采用明渠的方式，廚房油太多，很容易造成地面濕滑，采用明渠的方式能很好的方便后廚工作。
除了水電要處理好之外，廚房通風排氣也很重要，空氣不流通對蔬菜等食品也會造成極大損壞。
明檔廚房裝修
安全放心的用餐體驗能獲得更多顧客的青睞，因此很多餐飲店都開始采用明檔廚房。明檔廚房在裝修時務必要注意餐廳動線規(guī)劃，方便顧客選餐還要注意實用性。
一家好的餐飲店不僅是用味道來留住顧客，顧客體驗也極其重要，讓顧客在享受美味的同時飯店整體環(huán)境、氛圍也要吸引住顧客。
餐飲店裝修五原則
簡單裝修
隨著時代不斷發(fā)展，現(xiàn)在的人們更加青睞于簡潔衛(wèi)生的飯店，比如現(xiàn)在年輕人都喜歡的ins風、冷淡風等，太過于豪華的裝修反而不盡人意。
在店鋪里配上一些綠植，壁畫或者一些小掛件都能達到很好的效果。這樣裝修干凈整潔、省時省力。
豪華裝修
一般我們的飯店都是針對大眾群體，豪華的裝修會讓人們感覺消費門檻高，從而打消進店欲望。對于飯店來說，給顧客營造溫馨、舒適的就餐環(huán)境極其重要。當然華麗的裝修也不是不可以，但是要根據(jù)自己店鋪本身定位來選擇。
目標人群
術業(yè)有專攻，開飯店也一樣，如果我們面向普通群眾，那么裝修就要以親民的方式和風格裝修特色餐飲酒店裝修；如果主要針對中高消費人群，那么裝修就不能過于簡單，一定要裝修出符合中高端人群喜歡的方式。因此在裝修前期，考慮店面定位和人群，就顯得非常重要。
控制成本
餐飲店裝修時很多東西都要避免，比如偷工減料、延誤工期、高報預算等，在施工過程中，這些細節(jié)都要有專人嚴格監(jiān)督施工，以免造成裝修成本的增加。
必要成本
在餐飲店的裝修過程中很多東西都不能省，比如水、電氣等方面，在施工時一定要找專業(yè)的人員來做，前期的投入，也是為了保證高質量的裝修，減少后期故障帶來的不必要的麻煩。
總結
餐飲店是人們就餐之處，應給人干凈、整潔、寧靜的感覺，這樣有助于提高顧客食欲。好的餐飲店室內裝修設計是一項增值服務，不但可以愉悅顧客的用餐心情，還能夠吸引更多顧客，翻臺率自然也提高了。
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前言特色餐飲酒店裝修：隨著人們就餐要求越來越高特色餐飲酒店裝修，根據(jù)餐飲裝修定位不同，體現(xiàn)不同特色文化，已成為許多主題餐飲店的競爭手段。如何打造特色主題餐飲裝修空間能夠從以下幾點做考慮:點擊特色餐飲酒店裝修了解如何打造特色主題餐飲裝修
1、確認共同的主題
主題餐飲裝修要求它有必要環(huán)繞一個主題從頭到尾，主題能夠是共同的，但不能是刀劍的矛頭。美食音樂主題餐廳、情侶主題餐廳，時代主題餐廳、電影和電視主題餐廳等是更受消費者的青睞。
2、根據(jù)顧客定位確認風格
誰是主題餐廳的消費目標，就能夠根據(jù)年紀、學歷和經(jīng)濟能力來衡量顧客。其中經(jīng)濟水平是主要的參閱目標，如果顧客的經(jīng)濟水平是一般白領工人，那么主題餐廳的裝修風格能夠是時髦和簡略的。如果是針對商人的，特色餐飲酒店裝修你能夠挑選奢華和高雅。
以上是“如何打造特色主題餐飲裝修特色餐飲酒店裝修？”的部分介紹，希望能夠給大家提供些幫助
一、招牌
餐飲加盟店裝修招牌設計要做到大小適宜，因為招牌過大過小都會影響到店鋪外觀整體的協(xié)調性和布局。招牌設計的時候除了要注意大小外同時還要注意店鋪名字的字體，招牌的設計是這個店面整體的畫龍點睛之筆。
二、檔次
餐飲加盟店裝修要與自身檔次相一致，更是適應于其店鋪發(fā)展的重要的特點所在。不同檔次與等級的快餐店應在外觀設計上明確體現(xiàn)出來，這樣可以使顧客通過直觀感覺獲得正確信息。餐廳建筑物的外觀與快餐店的檔次一致，顧客對快餐店的菜肴產(chǎn)品與服務質量能夠形成正確的期望值。
三、門面
餐飲加盟店裝修要與原始建筑保持協(xié)調統(tǒng)一，現(xiàn)在的餐飲店一般都是臨街商鋪和店中店為了保證我們餐飲店具有良好的視覺效果，對于特色餐飲加盟店而言裝修對特色的彰顯固然重要但是不能給顧客一種不倫不類的感覺，面對喧囂的都市特色餐飲店外觀門頭設計要簡潔、特色突出、造型美觀富有文化氣息。餐飲加盟店裝修可以增強門面動感，使店外觀富于變化。例如在臨街門面形成凹進、空等變化，使商業(yè)街連續(xù)性空間產(chǎn)生中止或轉折，并形成活躍的可讓行人駐足觀望的中介空間，它能誘導行人的停滯行為及注意力，有效地招攬顧客。
四、確定恰當?shù)囊?guī)模和比例
掌握消費者心理很重要，許多到高級餐廳消費的客人都希望有一個良好的就餐氛圍，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氣氛受到干擾。盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化：因為不但會降低空間的利用率，還會導致客有摔跤事故的發(fā)生，選用不同的材質也可區(qū)分不同的空間。
五、注重保護客人的隱私
目前的方式是通過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可能增加裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客從留有相對私秘的空間。
俗話說的好，民以食為天，所以餐飲行業(yè)永遠都不會過時，過時的只是裝修而已。當然現(xiàn)在很多餐飲加盟店的裝修風格都比較統(tǒng)一，這也是加盟店其中的特色之一，不過要餐飲加盟店在裝修時也可以適當?shù)眉右恍┳约旱南敕ǎ@樣可以使店鋪更具特色，更加容易吸引顧客！
關于特色餐飲酒店裝修和特色飯店裝修設計的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
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